¿Quieres darle un toque a tus recetas de ramen tradicionales? Entonces deberías probar el Ankake Ramen, una variedad única y deliciosa de ramen japonés con una salsa espesa y sabrosa. Este plato es perfecto para sorberlo en un día frío y lluvioso o incluso en verano. Al preparar un Ankake Ramen, un caldo de pollo casero es un buen ingrediente base para el caldo. Y para la salsa sabrosa y contundente que suele utilizarse para infundir el ramen, la maicena, el azúcar, la pasta de miso, la salsa de soja y el aceite de sésamo son algunos de los ingredientes que debes considerar.
¿Qué es Ankake Ramen?
Ankake Ramen, pronunciado ahn-kah-keh rah-men, es un popular plato japonés de fideos caracterizado por su salsa espesa y sabrosa. En Japón, suele servirse en un rico caldo de marisco compuesto de dashi (un tipo de caldo), vinagre agridulce, salsa de soja y otros condimentos. Además, los fideos que se utilizan en el plato son Ramen, yakisoba, udon o somen. El ingrediente principal de un Ankake Ramen es la salsa, que suele estar hecha de una combinación de maicena, azúcar, pasta de miso, salsa de soja y aceite de sésamo. Esta salsa se cuece a fuego lento hasta que se espesa y se convierte en un líquido suave y cremoso.
¿Cómo hacer Ankake Ramen?
Hacer Ankake Ramen es bastante sencillo. Para empezar, tendrás que preparar los fideos de tu elección, huevos cocidos y otros ingredientes que quieras añadir. También tendrás que preparar una salsa sencilla mezclando maicena, azúcar, pasta de miso, salsa de soja y aceite de sésamo en una cacerola. Cocine la salsa a fuego lento o medio durante 5-10 minutos, o hasta que se espese y quede suave. Mientras se cocina la salsa, prepara los fideos, la cobertura y el caldo si lo deseas, y después vierte la salsa sobre los fideos y ¡disfruta!
¿Dónde encontrar Ankake Ramen?
Si quieres probar Ankake Ramen en un restaurante o tienda, es probable que lo encuentres en un restaurante japonés o asiático. Además del Ankake Ramen, también encontrarás una gran variedad de otros platos de ramen y cocina japonesa en este tipo de restaurantes. También puedes hacer Ankake Ramen en casa, ya que es un plato sencillo y asequible. Todos los ingredientes que necesitas para hacer la salsa los puedes encontrar en la mayoría de los supermercados o mercados asiáticos.
Los beneficios de comer Ankake Ramen
El Ankake Ramen no sólo es increíblemente delicioso, sino que también es increíblemente bueno para ti. Este plato suele estar repleto de nutrientes y minerales, lo que lo convierte en una opción de comida sana. Además, como este plato se elabora con una salsa espesa, es muy saciante y puede ayudarte a sentirte lleno y satisfecho durante más tiempo. La maicena que se utiliza para espesar la salsa también tiene diversos beneficios para la salud, como ayudar a regular la digestión y los niveles de azúcar en sangre.
Conclusión
Ankake Ramen es un plato único, sabroso y sano que es perfecto para casi cualquier ocasión. Tanto si buscas una comida saciante como algo que te caliente en una fría tarde, preparar una tanda de Ankake Ramen es una gran opción. Y ahora que sabe cómo hacer este plato y las ventajas de comerlo, ¡no hay razón para no intentarlo!