Uno de los aspectos más destacados de cualquier viaje a Francia es disfrutar de la deliciosa y variada cocina francesa. Es sin duda una de las cocinas más populares del mundo por sus exquisitos sabores, originalidad y diversidad. Viajar por Francia es una oportunidad única para explorar una riqueza de platos y sabores típicos que sólo este país puede ofrecer. En este artículo, echaremos un vistazo a algunos de los alimentos franceses más típicos, y dónde puedes encontrarlos.
Foie Gras
<br Foie Gras
El foie gras es un manjar sinónimo de la cocina francesa. Es un tipo de abundante paté elaborado con el hígado hipertrofiado de patos o ocas. Suele servirse como aperitivo con tostadas, buen vino o incluso vino dulce, siendo este último el complemento perfecto para el sabor de este exquisito alimento.
Coq au Vin
El Coq au Vin es un plato tradicional francés fácil de hacer, y es conocido por el rico sabor que puede ofrecer. Se elabora con pollo, beicon, vino tinto, cebollas, champiñones y algunas hierbas frescas. Los métodos básicos de preparación varían mucho según la región en la que se prepare, y es típico comerlo acompañado de una ensalada fresca y pan de pueblo.
Ratatouille
La Ratatouille es un plato típico del sur de Francia. Este guiso, que suele prepararse salteando diferentes tipos de verduras, se sirve tradicionalmente con una variedad de hierbas frescas. Este plato es una opción muy sabrosa y nutritiva, ideal para quienes buscan comer algo sano.
Boeuf Bourguignon
Boeuf Bourguignon es un guiso tradicional francés de ternera conocido por su importante y rico sabor. La carne suele cocinarse con cebollas, zanahorias, ajo y vino tinto, lo que le confiere un sabor distintivo. Este plato suele servirse caliente, acompañado de puré de patatas o arroz, que complementan de forma deliciosa los ricos sabores.
Crème brûlée
La crème brûlée es un postre francés muy conocido por su delicioso sabor y su interesante presentación. Este postre se elabora con una base de pudin en sartén, que se recubre con un glaseado de caramelo crujiente, lo que lo hace irresistible. El sabor más tradicional es el de vainilla, pero hay una variedad de opciones a la hora de preparar una crème brûlée, como el chocolate, el limón y el café, entre otros.
Dónde encontrar comida típica francesa
La mejor forma de descubrir los auténticos sabores de la cocina francesa es visitar el país. Francia está llena de bellos y pintorescos lugares donde podrás disfrutar de los platos típicos más deliciosos. Además de las ciudades, también hay muchos pueblos con encanto donde podrás encontrar una gran variedad de alimentos sabrosos y asequibles.
Si quieres probar algunas delicias típicas, la mejor idea es visitar uno de los muchos restaurantes y bistrós de Francia. Allí podrás disfrutar de una comida excepcional mientras tomas un buen vino francés. Por otro lado, si prefieres una experiencia más relajada, puedes elegir algunos mercados tradicionales de la región donde podrás comprar y degustar algunas de las diversas delicias de la cocina francesa.
En conclusión
La cocina francesa es conocida en todo el mundo por su variedad y sabor únicos. Si quieres descubrir los auténticos sabores de la gastronomía francesa, no necesitas buscar más allá de Francia. Allí encontrarás una amplia gama de platos deliciosos y típicos, como Boeuf bourguignon, Crème brûlée, Ratatouille y el exquisito Foie Gras. Tanto si visitas una antigua ciudad francesa como un bistró tradicional, vivirás una experiencia única y disfrutarás de un delicioso viaje culinario.