Si buscas una receta sencilla pero deliciosa para preparar el desayuno, la comida o la cena, no busques más allá de la clásica tortilla española con cebolla. Este plato versátil es fácil de preparar y puede tomarse caliente o frío, por lo que es perfecto para cualquier ocasión.
En este artículo, te vamos a mostrar cómo hacer una tortilla española con cebolla paso a paso, además de darte algunos consejos para que sea aún más deliciosa. Así que, sin más preámbulos, ¡vamos a preparar tu propia y sabrosa tortilla con cebolla!
¿Qué es una tortilla española?
Una tortilla española (o tortilla de patata) es una tortilla española tradicional hecha con patatas y huevos. También puede llevar distintos ingredientes como cebolla, pimientos o jamón, y puede servirse como tapa o plato principal, caliente o fría.
La tortilla española es el plato perfecto para un picnic o fiesta, ya que es fácil de preparar, no requiere ningún equipo especial y está llena de ingredientes sanos y sabrosos. Esta receta es ideal para quienes quieren hacer algo rápido y sencillo que toda la familia pueda disfrutar.
La receta perfecta de tortilla española con cebolla
La siguiente receta es suficiente para 4 personas como entrante.
Ingredientes:
- 4 patatas medianas
- 1 cebolla grande
- 6 huevos
- 1/3 de taza de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones:
- Empieza pela las patatas y córtalas en daditos.
- A continuación, pela y pica la cebolla en trozos pequeños.
- Vierte el aceite en una sartén grande y caliéntalo.
- Añade las patatas y la cebolla a la sartén y cocina durante unos 15 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que las patatas estén blandas y las cebollas translúcidas.
- En un cuenco aparte, bate los huevos y sazónalos con sal y pimienta.
- Vierte la mezcla de huevo sobre las patatas y la cebolla y remueve suavemente hasta que estén bien mezclados.
- Baja el fuego y cocina la tortilla durante 5-7 minutos más, hasta que la base esté ligeramente dorada.
- Utiliza un plato para cubrir la sartén y da la vuelta a la tortilla sobre el plato.
- Sirve inmediatamente, caliente o fría, con una ensalada o un poco de pan crujiente.
Consejos adicionales para hacer la tortilla española perfecta con cebolla
Hacer la tortilla española perfecta con cebolla es cuestión de acertar en el tiempo y conseguir la cantidad adecuada de caramelo en las patatas y las cebollas. Aquí tienes algunos consejos que te ayudarán a hacer la mejor tortilla posible:
- No te apresures en el proceso de cocción; tómate tu tiempo para asegurarte de que las patatas y las cebollas se cocinan adecuadamente. Esto ayudará a dar a tu tortilla la textura y el sabor perfectos.
- Utiliza una sartén antiadherente para evitar que se pegue.
- Prueba a añadir otros ingredientes a la tortilla, como pimientos o chorizo, para variar.
- Para una versión más ligera, puedes utilizar claras de huevo en lugar de huevos enteros.
- Asegúrate de que los huevos estén bien cocidos antes de servirlos, ya que los huevos crudos pueden ser perjudiciales.