La sopa de miso es un plato tradicional japonés increíblemente popular en todo Japón. Está hecha a partir de una sencilla combinación de ingredientes, lo que la hace fácil y rápida de preparar. Este plato reconfortante y reconfortante no sólo es delicioso, sino también extremadamente sano, ya que está repleto de nutrientes esenciales y antioxidantes.
Ingredientes
Para esta receta, necesitarás los siguientes ingredientes:
4 tazas de agua
3 cucharadas de miso blanco
6 onzas de tofu, cortado en dados
8 cucharadas de miso blanco 2 zanahorias pequeñas, cortadas en rodajas finas
50 g de setas shiitake, cortadas en rodajas finas
4 cucharadas de cebollas verdes picadas
1 cucharada de salsa de soja
1 cucharada de salsa de soja
Fideos Ramen o soba (opcional)
Instrucciones
Paso 1: Preparar los ingredientes
Comienza por preparar todos los ingredientes. Enjuaga las zanahorias y las setas shiitake con agua fría y sécalas con una toalla limpia. Corta las setas y las zanahorias en rodajas finas. Pica las cebolletas y corta el tofu en pequeños cubos.
Paso 2: Hervir el agua
Vierte las 4 tazas de agua en una olla grande y ponlas a hervir a fuego medio.
Paso 3: Añadir la pasta de miso
Añade la pasta de miso blanco al agua hirviendo y remueve bien para mezclar. Deja que la pasta de miso se disuelva completamente en el agua hirviendo.
Paso 4: Añade las verduras y el tofu
Añade el tofu cortado en dados, las zanahorias cortadas en rodajas finas y las setas shiitake a la olla. Remueve bien y deja que la sopa hierva a fuego lento durante 5-7 minutos, o hasta que las verduras estén tiernas.
Paso 5: Sazona y sirve
Añádele la salsa de soja a la sopa y remueve bien. Prueba y rectifica la sazón si es necesario. Para servir, reparte la sopa de miso en cuencos y espolvorea con la cebolla verde picada. Opcionalmente, también puedes servir la sopa con fideos ramen o soba.
Consejos y variaciones
Para hacer esta receta aún más fácil, puedes utilizar una base de sopa de miso precocinada en lugar de la pasta de miso blanco. También puedes añadir otras verduras, como brócoli, col china o guisantes de nieve. Para una versión más sustanciosa, añade un poco de pollo o gambas cocidas. Y para una versión vegana, puedes sustituir la salsa de soja y el tofu por tamari y tempeh.
La sopa de miso es un plato versátil que puedes personalizar según tus gustos personales. Es una gran elección para una cena entre semana rápida y fácil, y es el plato perfecto para calentarte en una fría noche de invierno. ¡Disfrútala!