Hay una nueva tendencia culinaria y cultural en Japón, y se llama tocino Kujira. Este plato único combina la carne de ballena con los clásicos sabores japoneses para crear un delicioso sustituto del tocino, casi idéntico. Aprovechando el aumento de ejemplares de ballena y la nueva fiebre culinaria, los chefs japoneses empiezan a recurrir a … Leer más
Si eres aficionado a la cocina japonesa, es probable que conozcas el aburaage. Este delicioso y versátil ingrediente se elabora con tofu y es un ingrediente básico en muchos platos japoneses. También conocido como soja frita o dulce, el aburaage tiene un sabor único y una textura deliciosa que lo diferencia de otros tipos de … Leer más
¿Buscas un giro delicioso para el mochi, la popular golosina japonesa? ¡El Yaki Mochi podría ser la respuesta! Esta variedad de mochi a la parrilla es una forma maravillosa de disfrutar de las tortas de arroz glutinoso al vapor con una luz completamente diferente. El proceso de tostado añade un toque sabroso que sin duda … Leer más
Si eres un fan de la cocina asiática, quizá quieras probar un plato de pasta de inspiración japonesa llamado Espaguetis Tarako. Este delicioso y fácil plato de pasta combina espaguetis al dente con una salsa cremosa y sabrosa hecha con tarako, que es un tipo de huevas de pescado japonés. Este ingrediente marino único y … Leer más
No importa dónde estés en el mundo, hay muchas posibilidades de que puedas encontrar cocina japonesa cerca. Incluso en el lugar más remoto, una simple búsqueda en Internet revelará un poco de sushi, sashimi, tempura o ramen. Sin embargo, más allá de estos platos más comunes, hay un sinfín de golosinas sabrosas que esperan ser … Leer más
El nankotsu karaage es un plato tradicional japonés conocido por su distintiva textura crujiente y su delicioso sabor. El nankotsu karaage, hecho a base de cartílago de pollo frito, es una opción popular en los izakayas y restaurantes de Japón, y también se está haciendo cada vez más popular fuera de Japón. La combinación de … Leer más
Basashi es un plato tradicional japonés hecho con carne de caballo cruda, que suele servirse como sashimi. Es una delicia única y popular en Japón, conocida por su textura tierna y su sabor suave. Si sientes curiosidad por la cocina japonesa, entonces querrás probar este plato poco común. ¿Qué es el Basashi? El Basashi está … Leer más
Este delicioso y sencillo plato se llama Tataki de Atún, y se prepara tradicionalmente con atún. El nombre «Tataki» se refiere en realidad al método de preparación, más que a los ingredientes en sí. En la tradición culinaria japonesa, tataki se refiere a la técnica de dorar ligeramente la carne o el pescado a fuego … Leer más
En Japón, el término «Yakitori» se refiere al pollo a la parrilla cocinado con diversas salsas, ensartado en brochetas y asado. Uno de los componentes más populares de un Yakitori es el Sunagimo, o mollejas de pollo a la parrilla. Normalmente, el Sunagimo se adoba con una sabrosa salsa antes de asarlo, lo que da … Leer más
¿Quieres darle un toque a tus recetas de ramen tradicionales? Entonces deberías probar el Ankake Ramen, una variedad única y deliciosa de ramen japonés con una salsa espesa y sabrosa. Este plato es perfecto para sorberlo en un día frío y lluvioso o incluso en verano. Al preparar un Ankake Ramen, un caldo de pollo … Leer más