¿Buscas una forma fácil de traer el sabor de España a tu casa? No busques más: ¡deliciosas recetas de comida española! Tanto si te apetecen tapas, paella o una clásica tortilla española, estas recetas son rápidas y fáciles de preparar y aportan mucho sabor. Sigue leyendo para descubrir algunas de nuestras recetas de comida española favoritas para preparar hoy una comida deliciosa y satisfactoria.
Tortilla Española (Tortilla Española)
Ingredientes:
• 4 patatas grandes, peladas, cortadas en rodajas de 1/8 de pulgada
• 1 cebolla grande, cortada en rodajas finas
• 4 huevos grandes
• 2 tazas de aceite vegetal para freír
• Sal
Preparación:
1. En una sartén grande apta para horno, calienta el aceite vegetal a fuego medio-alto. Añade las rodajas de patata y cebolla en tandas y fríelas hasta que estén doradas y crujientes por ambos lados, unos 6-8 minutos. Retira a un plato forrado con papel de cocina y reserva.
2. En un cuenco mediano, bate bien los huevos con un tenedor. Sazónalos con una pizca de sal.
3. Añade las patatas y cebollas fritas a los huevos. Utiliza un tenedor para mezclar los ingredientes hasta que estén bien combinados.
4. Vuelve a calentar la sartén y añade 1 cucharada de aceite. Cuando el aceite esté caliente, inclina la sartén para distribuir uniformemente las patatas y las cebollas. Vierte lentamente la mezcla de huevo por encima.
5. Cuece la tortilla a fuego medio durante unos 3 minutos, o hasta que los bordes empiecen a cuajarse. Con una espátula, agita suavemente la sartén para aflojar la tortilla.
6. Coloca un plato grande sobre la sartén y, con cuidado, dale la vuelta. Vuelve a colocar la tortilla en la sartén y sigue cocinando durante 3 minutos más, o hasta que la tortilla esté cuajada y ligeramente dorada.
7. Una vez hecha, retira la sartén del fuego y deja que la tortilla repose unos minutos. Sirve caliente o a temperatura ambiente.
Esta clásica tortilla española se sirve a menudo como aperitivo o almuerzo ligero. Tiene una textura cremosa y un sabor ligeramente dulce debido a las cebollas caramelizadas.
Gazpacho
Ingredientes:
• 2 lbs de tomates frescos
• 1 pepino, pelado y cortado en daditos
• 1 pimiento rojo, sin semillas y cortado en daditos
• 1 cebolla pequeña, cortada en daditos
• 2 dientes de ajo, picados
• ⅓ de taza de aceite de oliva virgen extra
• 2 cucharadas de vinagre de Jerez
• 2 cucharaditas de sal. Pimienta negra recién molida al gusto
• Pan, cortado en cubos pequeños (para servir, opcional)
Preparación:
1. En un bol grande, mezcla los tomates, el pepino, el pimiento rojo, la cebolla y el ajo. Mezcla bien.
2. Añade el aceite de oliva, el vinagre de Jerez, la sal y la pimienta. Utiliza una batidora de mano o un procesador de alimentos para triturar los ingredientes hasta que queden suaves.
3. Una vez suave, transfiere la sopa al frigorífico durante al menos 1 hora, o hasta que esté fría.
4. Sirve la sopa de gazpacho en cuencos fríos. Espolvorea por encima las verduras cortadas en daditos y las crotounes reservadas, si lo deseas.
Esta refrescante sopa fría española es perfecta para un caluroso día de verano. Está repleta de sabores frescos y tiene un toque ácido del vinagre de Jerez.
Patatas Bravas
Ingredientes:
• 4 patatas grandes, peladas y cortadas en daditos
• 4 dientes de ajo, picados
• 2 cucharadas de pimentón español
• 1 cucharadita de pimienta de cayena
• 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra,
• 2 cucharadas de vinagre de vino blanco
• Sal, al gusto,
Elaboración:
1. Precalienta el horno a 200ºC (400ºF).
2. En un bol grande, mezcla las patatas, el ajo, el pimentón, la cayena, el aceite y el vinagre. Mezcla bien. Sazona con un poco de sal.
3. Extiende las patatas en una capa uniforme en una bandeja de horno. Asa durante 30-35 minutos, o hasta que las patatas estén doradas y crujientes.
4. Una vez hechas, retira las galletas del horno y pásalas a un bol. Sírvelas calientes.
Esta clásica tapa española es como las patatas fritas de siempre, con un toque picante. El pimentón y la cayena le dan un toque ligeramente picante, mientras que el vinagre de vino blanco añade acidez.
Pollo asado al limón y ajo
Ingredientes:
• 1 pollo entero, cortado en trozos
• 3 limones, rallados y exprimidos
• 8 dientes de ajo, picados
• 2 cucharaditas de orégano seco
• 2 cucharaditas de tomillo seco
• ½ taza de aceite de oliva virgen extra
• Sal y pimienta negra recién molida, al gusto
Preparación:
1. Precalienta el horno a 220ºC (425ºF).
2. En un bol grande, mezcla la ralladura y el zumo de limón, el ajo, el orégano, el tomillo y el aceite de oliva. Mezcla bien. Sazona con sal y pimienta.
3. Añade los trozos de pollo al bol. Unta bien la mezcla sobre el pollo.
4. Coloca el pollo en una bandeja para asar y hornéalo durante 45-50 minutos, o hasta que la piel esté crujiente y el pollo bien hecho.
5. Sirve el pollo asado con los jugos de la sartén, patatas o arroz y tu guarnición de verduras favorita.
Esta sencilla receta de pollo asado está llena de sabor. El picante limón y el aromático ajo proporcionan un pollo sabroso y jugoso que gustará a todo el mundo.
Churros
Ingredientes:
• 1 taza de agua
• ½ taza de mantequilla sin sal
• 2 cucharadas de azúcar granulada
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• ½ cucharadita de sal
• 1 taza de harina común
• Aceite vegetal, para freír
• ½ taza de azúcar granulada
• 2 cucharaditas de canela molida
Preparación:
1. En un cazo mediano, mezcla el agua, la mantequilla, el azúcar, el extracto de vainilla y la sal. Lleva a ebullición a fuego medio. Incorpora la harina y cocina durante 1-2 minutos, o hasta que la mezcla forme una bola.
2. Retira el cazo del fuego y deja que la masa se enfríe durante 5-10 minutos.
3. Calienta el aceite vegetal en una sartén grande y pesada a fuego medio. Utiliza una boquilla de repostería de 1 pulgada para distribuir la masa en forma de espiral. Fríe durante 2-3 minutos, o hasta que los churros estén dorados y crujientes.
4. Saca los churros del aceite y pásalos a un plato forrado con papel de cocina para que escurran.
5. En un bol pequeño, mezcla el azúcar y la canela molida. Espolvorea los churros calientes con la mezcla de azúcar. Sirve caliente.
Ninguna comida española estaría completa sin algo dulce, así que ¿por qué no preparar unos deliciosos churros? Estos palitos de masa frita se recubren de canela y azúcar para obtener un delicioso y dulce manjar. ~~0