La cocina francesa es conocida por sus deliciosos sabores y platos únicos, y con las recetas y los ingredientes adecuados, puedes recrear fácilmente estas maravillosas comidas en la comodidad de tu propia cocina. A continuación se presentan algunas de las mejores y más populares recetas francesas para que las pruebes en casa, desde platos clásicos franceses hasta creaciones modernas pero atemporales.
Boeuf Bourguignon
<br Boeuf Bourguignon
El Boeuf Bourguignon es un guiso clásico francés hecho con carne de ternera y cocinado a fuego lento en una salsa de vino y verduras. Los ricos sabores del vino, el ajo y las hierbas dan a este plato una exquisitez y un sabor complejo. Para hacer Boeuf Bourguignon, necesitarás carne de guiso de ternera, zanahorias, cebollas, champiñones, vino tinto, caldo de ternera y una variedad de hierbas y especias. Es un plato maravilloso para servir en una ocasión especial o para preparar con antelación y recalentar para una cena sencilla.
Quiche Lorraine
La Quiche Lorraine es uno de los platos franceses más famosos del mundo. Es una tarta salada hecha con un relleno cremoso, parecido a una natilla, y aromatizado con beicon, queso, cebolla y hierbas. La Quiche Lorraine es una opción excelente para el brunch o una cena ligera, y es fácil de hacer con una base de tarta comprada en la tienda y unos pocos ingredientes sencillos.
Coq au Vin
Otro plato clásico francés, el coq au vin, es un suculento y sabroso guiso de pollo hecho con vino tinto, caldo de pollo, champiñones y beicon. Este plato es perfecto para un día frío y es fácil de hacer con pocos ingredientes. El secreto de esta deliciosa entrada es macerar el pollo en el vino y las hierbas durante al menos unas horas antes de cocinarlo.
Ratatouille
Ratatouille es un guiso clásico francés de verduras hecho con tomates, calabacines, berenjenas, cebollas y hierbas. Este plato es increíblemente fácil de hacer y es una forma estupenda de aprovechar las verduras que te hayan sobrado en el frigorífico. La ratatuille es deliciosa cuando se sirve como guarnición o incluso como plato principal con arroz o pasta.
Creme Brulee
La Creme Brulee es un postre clásico francés hecho con una crema rica y cremosa cubierta con una capa crujiente de azúcar caramelizado. La crema lleva aroma de vainilla y se sirve normalmente en porciones individuales con un solo y delicado toque de azúcar. Este postre es relativamente sencillo de preparar y sin duda impresionará a tus invitados por su decadente sabor y su deliciosa presentación.
Croque Monsieur
El Croque Monsieur es un sándwich clásico francés hecho con pan francés, jamón y queso. Este plato es una gran opción para un tentempié o una comida ligera. Para preparar este sándwich, unta el pan con mostaza, añade el queso y el jamón, y tuéstalo en una sartén caliente hasta que el pan se dore y el queso se funda.
Bouillabaise
La Bouillabaise es un guiso clásico francés de marisco hecho con una variedad de pescados, gambas, mejillones y otros mariscos, todo cocinado en un sabroso caldo hecho con tomates, hierbas y azafrán. Este plato es relativamente fácil de hacer y es perfecto para una cena elegante o una ocasión especial. Sírvelo con un poco de pan crujiente y una copa de vino blanco para una comida inolvidable.
Conclusión
Hay tantos platos franceses maravillosos que puedes descubrir y probar en casa, desde recetas clásicas hasta giros modernos de favoritos tradicionales. No importa lo que te apetezca, seguro que hay una receta francesa perfecta para ti y tu familia. Así que, coge tus ingredientes y ¡a cocinar!