La cocina francesa es conocida en todo el mundo por su sofisticación y delicioso sabor. Entre muchas recetas francesas famosas, la Ratatouille destaca como plato sabroso y colorido. Es un guiso tradicional francés de verduras, elaborado con ingredientes frescos como tomates, calabacines, berenjenas, pimientos, ajo y hierbas. Si quieres llevar un poco de Francia a tu casa, estás en el lugar adecuado. En este artículo, compartiremos contigo la receta original de Ratatouille francesa para que disfrutes de este delicioso plato con tu familia y amigos.
Ingredientes
• 1 berenjena grande
• 3-4 calabacines (verde y amarillo), en rodajas
• 4 tomates, en rodajas
• 1 pimiento rojo, en rodajas
• 1 pimiento amarillo, en rodajas
• 1 cebolla grande, en rodajas finas
• 4-5 dientes de ajo, picados
• 1 cucharadita de hojas de tomillo secas
• 2 hojas de laurel
• 1 cucharadita de orégano seco
• 1 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de pimienta negra
• 2 cucharadas de aceite de oliva
Instrucciones
Paso 1: Precalienta una sartén grande a fuego medio-alto. Añade 1 cucharada de aceite de oliva y cocina la cebolla y el ajo durante 2-3 minutos, hasta que estén blandos y dorados.
Paso 2: Añade los calabacines, las berenjenas, los pimientos y cocina durante 2 minutos, removiendo de vez en cuando.
Paso 3: Añade los tomates, el tomillo, las hojas de laurel, el orégano, la sal y la pimienta. Remueve bien y deja cocer durante 10 minutos, removiendo de vez en cuando.
Paso 4: Retira del fuego. Rocía con 1 cucharada de aceite de oliva y sirve caliente o frío.
Consejos para servir la Ratatouille
La Ratatouille es un plato versátil que se puede servir de muchas formas diferentes. A menudo se toma como guarnición de un plato principal, como pollo o pescado a la parrilla. También puedes servirla con arroz blanco cocido, quinoa o cuscús. El vino tinto y el pan crujiente son los compañeros perfectos para una cena francesa tradicional.
Conclusión
Preparar una Ratatouille francesa original es sorprendentemente fácil, y seguro que impresionarás a tu familia y amigos. Este delicioso y colorido guiso de verduras es sano e increíblemente sabroso, ¿por qué no probarlo? Puedes hacer Ratatouille en cualquier momento, y es la forma perfecta de disfrutar del sabor de Francia en tu propia casa. Buen provecho!