¿Te encanta probar platos internacionales diferentes? Si es así, sin duda deberías probar el Tamago Kake Gohan. Este plato japonés de arroz y huevo crudo -también conocido como «arroz Tampopo»- es una popular comida reconfortante en Japón y es fácil de preparar. Es un plato nutritivo, económico y sabroso, y una estupenda opción si buscas una nueva versión del arroz. En este artículo hablaremos de qué es TKG, así como de sus beneficios nutricionales y de cómo puedes prepararlo en casa.
¿Qué es Tamago Kake Gohan?
TKG es un sencillo plato de arroz caliente al vapor coronado con un huevo crudo y/o otros condimentos como salsa de soja, sal o furikake. Tradicionalmente se toma en Japón como desayuno o como comida rápida y ligera. Antes de comer, se mezcla el arroz con el huevo crudo, lo que permite que el calor lo cocine ligeramente. Las texturas cálidas, cremosas y sabrosas hacen que sea una comida reconfortante y satisfactoria.
Beneficios nutricionales del TKG
El Tamago Kake Gohan es bajo en calorías y rico en proteínas, vitaminas y minerales, como hierro, zinc, potasio y vitaminas A, B y E. La combinación de arroz y huevo crudo crean una comida sana y equilibrada. Las proteínas del huevo ayudan a mantener los niveles de energía, mientras que los hidratos de carbono del arroz aportan la energía que el cuerpo necesita.
Cómo preparar TKG en casa
Preparar Tamago Kake Gohan en casa es muy fácil. Sólo necesitas un poco de arroz blanco recién cocido al vapor, un huevo crudo y los condimentos que prefieras. Para empezar, coloca el arroz cocido al vapor en un cuenco pequeño y déjalo enfriar unos minutos. Mientras el arroz se enfría, bate el huevo en un cuenco o plato pequeño. Cuando el arroz se haya enfriado un poco, vierte el huevo batido sobre él y mézclalo con el arroz con ayuda de un par de palillos, asegurándote de que el huevo quede bien incorporado. Añade una pizca de salsa de soja, y sal y/o furikake al gusto.
Disfrutando de TKG
El Tamago Kake Gohan se come normalmente con un par de palillos. Asegúrate de mezclar bien el arroz y el huevo antes de darle un bocado. Como muchos platos japoneses, el TKG se disfruta por su sencillez y autenticidad. Que aproveche!