España es hogar de muchos platos y dulces deliciosos, como la tradicional tarta española. Este sabroso postre es perfecto para cualquier ocasión, desde una reunión familiar hasta una celebración especial. Si te gusta la cocina española y quieres probar algo nuevo y delicioso, estás en el lugar adecuado. En este artículo, te mostramos cómo hacer una tarta española casera desde la comodidad de tu propia cocina.
¿Qué es una tarta española?
Una tarta española es un dulce hecho con una combinación de frutas, natillas y masa. La masa suele estar hecha de harina, un poco de azúcar y mantequilla, mientras que las natillas se hacen con leche, azúcar, huevo y vainilla. Las frutas son el toque final más importante, y pueden ser las que más te gusten. Las opciones más comunes son las frambuesas, las fresas, el kiwi y el plátano, aunque siempre puedes ser creativo y utilizar las frutas que más te gusten.
Ingredientes para una tarta española
Lo primero que hay que hacer para preparar una tarta española es reunir todos los ingredientes necesarios. Esto es lo que necesitarás para hacer una tarta española deliciosa y auténtica:
Base de tarta:
– 2 tazas de harina común
– 1/4 de taza de azúcar granulado
– 1/2 taza de mantequilla sin sal, fría y cortada en trozos
– 1 huevo grande
Relleno de natillas:
– 2 tazas de leche entera
– 1/2 taza de azúcar granulado
– 2 cucharadas de maicena
– 2 huevos grandes
– 1 cucharadita de extracto de vainilla
Cobertura de frutas:
– 2 tazas de fruta fresca variada
– 1/4 de taza de mermelada de albaricoque o mermelada (opcional)
Instrucciones para hacer una tarta española
Ahora que ya tienes todos los ingredientes, es hora de empezar a unirlos para hacer una tarta española. He aquí una guía paso a paso para preparar este delicioso postre:
1. En primer lugar, precalienta el horno a 375 grados (190 grados Celsius).<br Vaporiza la superficie de trabajo y coloca la masa en ella. Usa un rodillo para extender la masa formando un círculo de 30 cm de diámetro. Transfiere con cuidado la masa a un molde redondo para tarta de 20 cm de diámetro y presiónla contra el fondo y los lados del molde.
5. Para preparar el relleno de natillas, mezcla la leche entera, el azúcar granulado y la maicena en una cacerola mediana. Bate la mezcla a fuego medio hasta que empiece a espesar.
6. En un bol aparte, bate los huevos y la esencia de vainilla. Vierte lentamente la mezcla de huevo en la leche y el azúcar, removiendo constantemente para que se incorpore. Continúa cocinando y revolviendo hasta que la mezcla esté espesa y cremosa, y retírala del fuego.
7. Deja las natillas enfriar 5 minutos y viértelas en la base de la tarta preparada. Extiende las natillas uniformemente por el fondo de la tarta y resérvalas.
8. Coloca la fruta fresca variada sobre las natillas, formando el dibujo que más te guste. Si lo deseas, calienta la mermelada de albaricoque o el dulce de albaricoque a fuego lento en una cacerola pequeña hasta que se derrita. Vierte la mermelada derretida sobre la fruta.
9. Hornea la tarta en el horno precalentado de 25 a 30 minutos, o hasta que la base esté dorada y la fruta blanda.
10. Deja que la tarta se enfríe completamente antes de servirla. Córtalo en porciones y a disfrutar.
Pensamientos finales
. Un postre casero español es una maravilla para cualquier amante de la cocina española. Es una deliciosa combinación de frutas, natillas y masa de tarta que gustará a cualquiera que la pruebe. Sigue las instrucciones anteriores para hacer una tarta española auténtica y deliciosa desde la comodidad de tu propia casa. ¡Que aproveche!